Tip Perjalanan Jerman – Temukan Cologne

Ada banyak cara untuk menemukan kota. Salah satu cara pasti melalui rasa makanan dan minuman lokal. Ini menyenangkan, lezat dan bercerita banyak tentang warisan budaya. Beberapa hidangan hanya disajikan atau disukai di musim tertentu, tergantung pada ketersediaan. Hidangan musim dingin yang khas akan menjadi sedikit lebih berat saat memulai pada awal musim panas; orang lebih suka salad segar, buah-buahan dan sayuran. Tradisi juga masih memainkan peran dalam kehidupan sehari-hari orang Jerman dan memikirkan tentang musim dingin di Cologne, orang mungkin membayangkan Spekulatius, chestnut yang baru dipanggang, dan Reevkoche.

Spekulatius adalah sejenis kue yang terbuat dari kerak pendek dan rasa khas musim Natal seperti kapulaga, cengkeh, dan kayu manis ditambahkan. Terkadang almond atau mentega mengintensifkan rasa yang indah. Spekulatius berasal dari Rhineland, Westphalia, di mana itu adalah kue Natal yang khas, tetapi juga rumah di Belanda dan Belgia. Ini bukan hanya kue, tetapi secara tradisional dipanggang dalam cetakan kayu atau logam, menceritakan kisah St. Louis. Nicholas atau Sinterklas. Pada tanggal 6 Desember St. Nicholas dan pembantunya mengunjungi anak-anak di Jerman dan memberi mereka hadiah jika mereka berperilaku baik sepanjang tahun lalu. Nama Spekulatius sebenarnya menyisakan ruang untuk spekulasi tetapi diyakini berasal dari kata Latin untuk Uskup / spekulator, dengan arti seorang pengamat atau penjaga komunitas Kristen. Spekulatius dipanggang untuk malam St Louis. Hari Nicholas sebagai peringatan akan seorang Uskup legendaris Nikolaus von Myra yang telah melambaikan roti kepada orang miskin. Legenda lain, yang lebih umum dikenal adalah bahwa emas diolah sebagai hadiah untuk 3 perawan yang putus asa. Di abad pertengahan dia adalah santo pelindung dari pedagang jagung. Itu mungkin menjelaskan mengapa kincir angin adalah cetakan populer untuk Spekulatius yang terkenal di dunia.

Kunjungan pertamaku ke Cologne adalah di musim dingin dan ketika aku meninggalkan stasiun kereta ke arah katedral yang megah, mataku tertangkap oleh seorang pria dengan panci besar di depannya, menggoreng chestnut; sampai saat itu saya hanya chestnut kuda baru, yang Anda tidak bisa makan. Kemudian saya menemukan bahwa mereka berkembang dalam iklim di mana juga anggur tumbuh dan bahwa mereka kebanyakan dibudidayakan di Italia, Corsica, bekas Yugoslavia, Rumania, Bulgaria, dan di barat daya Jerman. Itu karena orang-orang Romawi di Cologne, yang suka makan chestnut, bahwa pohon-pohon pertama ditanam di wilayah Cologne dan Bonn dan mereka masih dicintai hari ini.

Keistimewaan lain yang sederhana yang datang sebagai hidangan utama atau samping dikenal di Cologne dengan nama Reevkoche dan tidak lain adalah kentang goreng yang lezat. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan sambil berjalan-jalan di sepanjang menara perbelanjaan terkenal di Cologne atau mencobanya di restoran, yang disajikan dengan roti dan mentega cokelat tradisional; dan gula bit tetes, saus apel atau cranberry. Reevkoche adalah masakan favorit dan lezat sepanjang masa di Cologne melayani mereka dengan salmon asap atau steak tartar, atau atasnya dengan ham dan keju cair.

Di musim Natal ada banyak pasar di sekitar Cologne tetapi seseorang harus secara khusus disebutkan berbicara tentang tradisi. Tempat ini disebut Pasar Natal Abad Pertengahan, yang terletak di sebelah Museum Cokelat yang terkenal dengan Air Mancur Cokelatnya, tepat di tepi sungai Rhine dan telah menjadi sorotan sejati di pasar Natal Cologne selama 8 tahun terakhir. Ratusan ribu pengunjung dari seluruh dunia bergabung dalam acara ini dengan suasana istimewanya sendiri. Anda akan menyelam di dunia yang mendebarkan di Abad Pertengahan yang indah. Pengrajin abad pertengahan akan mengerjakan produk khas mereka sambil menceritakan beberapa dongeng kuno. Udara akan penuh dengan aroma yang baik: rempah-rempah oriental, roti buatan sendiri, moka panggang, babi hutan bakar yang lezat, dan banyak harta yang lebih eksotis dari masa lalu yang indah. Cobalah minuman khusus minuman (anggur merah panas yang dibumbui); campuran panas yang disajikan di kendi batu tua, atau mencicipi bir hitam Sünner-Beer yang baru diseduh dari Brewery tradisional Cologne. Para juggler, badut, dan musisi abad pertengahan akan menciptakan suasana yang riang dan program budaya yang berubah setiap hari dan otentik dengan berbagai atraksi mulai setiap jam, membuat kunjungan benar-benar merupakan perlakuan istimewa bagi seluruh keluarga.

Ini adalah contoh dari apa yang dapat Anda lakukan di Cologne saat bepergian di Jerman. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang Cologne kami menyusun yang lebih komprehensif Panduan perjalanan Cologne bekerja sama dengan penduduk setempat yang memberikan tips unik dalam perjalanan yang dapat Anda gunakan selama liburan Anda di Jerman.